Брауни

Простой рецепт брауни пошагово с фото.

Простой рецепт брауни американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 440 килокалорий.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 440 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Горький шоколад 200 г.
• Масло сливочное 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная 125 г.
• Сахарная пудра 180 г.
• Грецкий орех 80 г.
• Финики 80 г.
• Чернослив 80 г.

Пошагово

1. Для начала следует выложить масло в глубокую ёмкость. Измельчите его ножом на небольшие кусочки.
2. Измельчите шоколад, добавьте его к маслу, и нагревайте всё на водяной бане: шоколад должен полностью раствориться, чтобы получилась однородная масса. Следите за тем, чтобы дно ёмкости не было опущено в воду, иначе масло и шоколад перегреются. Масса должна только растаять, а не доходить до кипения(!) Во время нагревания медленно помешивайте смесь.
3. Масса должна выглядеть примерно таким образом.
4. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахарной пудрой.
5. Смешайте яйца и шоколадную массу. К этому моменту шоколадная масса должна слегка остыть, иначе взбитые яйца могут свернуться, если шоколад будет слишком горячим.
6. В полученную смесь просейте муку.
7. Добавьте в тесто предварительно измельчённые орехи и сухофрукты. Будет вкусно, если орехи будут не перетёртыми в порошок, а порезанными или измельченными в блендере на маленькие кусочки. Тщательно перемешайте тесто.
8. Разогрейте духовку до 180 С. Тем временем вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом или выложенную пергаментом.
9. Брауни готовится очень быстро! Здесь важно следить, чтобы пирог к моменту приготовления был слегка влажным и тянучим - в этом весь секрет. Выпекайте на медленном огне около 20 минут, а затем в течении 7-10 минут поглядывайте в духовку, чтобы пирог не пересох. Можно посыпать готовый брауни сахарной пудрой. Подавать, порезанным на маленькие кусочки.