Брускетта с фасолью и зеленью

Несложный рецепт брускетты с фасолью и зеленью пошагово с фото.

Сытная брускетта может стать отличным перекусом или же украшением праздничного стола.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Брускетта
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• Хлеб 8 ломтиков
• Оливковое масло 6 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Измельченный чеснок 2 зубчика
• Молотый красный перец хлопьями 1/1, ч. л.
• Консервированная белая фасоль 450 г
• Капуста кале 1 пучок
• Овощной бульон 1/1, чашки
• Лимонный сок 1 ст. л.

Пошагово

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
2. Смажьте все ломтики хлеба 4 столовыми ложками оливкового масла.
3. Обжарьте хлеб до хрустящего состояния в течение 3 минут с обеих сторон. Посолите, поперчите. Отложите в сторону.
4. Увеличьте огонь до средне - высокого и нагрейте в той же сковороде оставшиеся 2 столовые ложки масла.
5. Добавьте чеснок и молотый красный перец. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд.
6. Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, еще 3 минут. С помощью ложки аккуратно разомните половину фасоли.
7. Затем добавьте капусту кале и бульон. Готовьте еще 2 минуты.
8. Добавьте лимонный сок. Посолите, поперчите.
9. Выложите фасоль поверх хлеба и подавайте к столу.