Брускетта с креветками

Простой рецепт брускетты с креветками пошагово с фото.

Брускетта - популярная итальянская закуска, которая представляет собой ломтик сухого хлеба (в идеале чиабатты), поджаренный на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки, натертый чесноком и оливковым маслом лучшего качества и дополненный начинкой. В качестве начинки шеф-повар ресторана Primitivo предлагает взять креветки, имбирь и овощи - перец чили, лук шалот и чеснок. Попробуйте, это вкусно!  

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• хлеб белый 2 кусочка
• креветки 100 г
• имбирь 10 г
• чеснок 3 дольки
• лук шалот 10 г
• чили 10 г
• петрушка 2 г
• каперсы 10 г
• белое вино 50 мл

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук шалот, имбирь и чили порезать тонкими ломтиками, чеснок - лепестками.
3. Креветки очистить на манер «бабочки», надрезав вдоль и вытащив кишечную нить.
4. Мелко порубить петрушку.
5. Выложить овощи и имбирь на разогретую сковороду с маслом, слегка обжарить.
6. Добавить креветки и зелень, обжаривать пару минут.
7. Влить вино и через минуту снять с огня.
8. Поджарить хлеб на сковородке или в духовке.
9. На тарелку для подачи выложить гренки, украсить тарелку соусом песто и бальзамическим кремом.
10. На хлеб выложить креветки с овощным соусом.
11. Каперсы разрезать вдоль и украсить ими блюдо.
12. Брускетта с креветками готова! Приятного аппетита! Больше рецептов брускетт найдете здесь.