Брускетта с помидорами и базиликом

Простой рецепт брускетты с помидорами и базиликом пошагово с фото.

Простой рецепт брускетты с помидорами и базиликом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 129 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 129 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 5 порций

• хлеб 4 куска
• помидоры 2 шт.
• базилик 1 пучок
• масло оливковое 1 ст. л.
• винный уксус 0,5 ст. л.
• перец черный (молотый) щепотка
• соль щепотка
• чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Хлеб порезать на куски толщиной 1 см и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.
2. У хлеба должна появиться хрустящая корочка, а внутри он все еще должен оставаться мягким — сухари нам не нужны.
3. Советы: Для приготовления брускетты лучше всего подходит хлеб на закваске и чиабатта.
4. Подсушивать хлеб можно на сухой сковороде, а можно и на решетке барбекю, если вы готовите бутерброды на пикнике.
5. Разрезать зубчик чеснока пополам.
6. Натереть чесноком каждый кусочек подсушенного хлеба.
7. Основа для брускетты готова.
8. Теперь можно приступить к приготовлению начинок.
9. Помидоры предварительно почистить и удалить семена.
10. Для этого нужно надсечь кожицу помидора на верхушке крестиком.
11. Выложить помидоры в жаропрочную емкость и залить кипятком.
12. Оставить в кипятке на 1 минуту, а затем слить горячую воду и залить холодной водой.
13. Холодную воду слить.
14. Теперь помидоры очень легко почистить, потянув кожицу за концы надреза.
15. Разрезать очищенные от шкурки и семян помидоры на кубики.
16. Базилик нарезать очень мелко.
17. В миске смешать порезанные помидоры, базилик, 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 столовые ложки винного уксуса, по щепотке перца и соли.
18. Дать постоять минут 10 для объединения вкусов и ароматов.
19. На каждый кусочек хлеба выложить приготовленную начинку.
20. Сверху можно украсить листиком базилика.
21. Готово! Приятного аппетита!