Брускетта со скумбрией и овощами

Простой рецепт брускетты со скумбрией и овощами пошагово с фото.

Предлагаю ещё один вариант брускетты, на этот раз с копчёной скумбрией и овощами. Несложная закуска, которая даже может стать заменой лёгкому ужину. Вкусное сочетание копчёной рыбки с луком и свежим огурцом никого не оставит равнодушным. К тому же, эта брускетта неплохая закуска под водочку.

Всё очень просто, пробуйте и готовьте.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Горчица 0.5 ч. л.
• Лук зелёный 3 перо
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Скумбрия копчёная 70 г
• Хлеб чёрный 3 кусок

Пошагово

1. Для приготовления брускетты со скумбрией, возьмём копчёную скумбрию, свежий огурец, острую горчицу (у меня она термоядерная), зелёный лук и немного репчатого, чёрный хлеб, сладкий перец, растительное масло.
2. Мелко нарезать свежий огурец, сладкий перец, зелёный и репчатый лук.
3. Рыбу очистить от кожи и костей. Нарезать мелким кубиком.
4. Соединить все нарезаные ингредиенты, полить растительным маслом и перемешать.
5. Чёрный хлеб подсушить в тостере или поджарить на сухой сковороде.
6. Каждый кусочек хлеба смазать горчицей, можно положить сверху по салатному листику (не обязательно) и выложить на хлеб рыбу с овощами. Брускетта со скумбрией готова.