Брускетта со слабосолёным лососем и яичным салатом

Простой рецепт брускетты со слабосолёным лососем и яичным салатом пошагово с фото.

Простая, и в то же время изысканная закуска. Подойдёт и для фуршета, и для девичника, и для домашнего перекуса. Приготовить просто, а выглядит отлично и заманчиво.

Чесноком я натирать хлеб не стану, это дело вкуса, а вот рыбку выберу в меру солёную, вкус рыбки отлично подчеркнёт яичный салат, обладающий весьма нейтральным вкусом. Яйца, как известно, отлично сочетаются с рыбой, и всё вместе создаст непередаваемый вкус.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 80 килокалорий
• Повод: Пикник, банкет, ужин, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Батон французский 1 шт.
• Горчица медовая 1 ч. л.
• Лосось солёный 150 г
• Лук зелёный 70 г
• Майонез 2 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное 10 мл
• Сок лимонный 5 мл
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Приготовим французский багет, яйца, майонез, горчицу, зелёный лук, лосось слабосолёный, горчица медовая с горчичными семенами собственного приготовления, немного лимонного сока.
2. Яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде.
3. Зелёный лук мелко нарезать.
4. Яйца нарезать ножом и добавить в миску к луку.
5. Для соуса к салату смешаем майонез и горчицу, выдавим из лимона немного сока. Перемешаем и заправка готова.
6. Добавить заправку в салат и перемешать. Если нужно посолите, я этого не делаю, так как подаваться салат будет с рыбой и соли хватит.
7. Багет нарезать на ломтики средней толщины.
8. Хлеб можно обжарить в тостере, а я это сделаю в мультипечи, предварительно немного смазав ломтики оливковым маслом.
9. Лосось нарезать на тонкие ломтики.
10. Разложить рыбу на ломтики брускетты.
11. Выложить сверху яичный салат.
12. Закуска готова можно подавать.