Простой рецепт брускетты с помидорами и мидиями пошагово с фото. Простой рецепт брускетты с помидорами и мидиями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 258 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 258 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЧиабатта 1 штукаКонсервированные мидии 2 банкиПомидоры 2 штукиСыр рикотта 150 гРубленая петрушка 1 столовая ложкаСладкий красный лук ½ штукиОливковое масло по вкусуЧеснок 1 штукаПошаговоЧиабатту или батон нарезать нетолстыми ломтиками, натереть чесноком, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.Помидоры нарезать продольными ломтиками, лук — кольцами, петрушку — мелко порубить, из банки с мидиями слить жидкость.Рикотту смешать с петрушкой, выложить на поджаренный хлеб, сверху положить ломтик помидора, пару колец лука, чайную ложку мидий.Подать в качестве закуски.Оливковое масло добавляется по желанию по той причине, что, если вы обжариваете хлеб на нем, то это уже будет не брускетта, а кростини. Брускетту обжаривают на сухой сковороде, чтобы она была хрустящей снаружи и мягкой внутри. Есть еще отличия, но это основное. И, конечно, если вы не сможете добыть чиабатту, как это не смогла сделать в этот раз я, берите обыкновенный белый несладкий батон, а вместо рикотты — брынзу. В целях предотвращения размягчения ломтей чиабатты, начинку выложить на них перед подачей. Не любите мидии? Не кладите их!
сегодня первый раз готовила брускетту с помидорами и мидиями. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.