Брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут

  1. А_Марускевич

    А_Марускевич Марускевич Аня

    68

    Непростой рецепт брускетт: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут пошагово с фото.

    Брускетта — отличная итальянская закуска-антипасто, представляющая собой поджаренный до легкой корочки ломтик хлеба, щедро натертый чесноком и сдобренный оливковым маслом. Далее можно экспериментировать с ингредиентами. Сегодня предлагаем два вкуснейших варианта приготовления брускетты в домашних условиях: с оливковой тапенадой и огурцом, а также с авокадо и вяленой говядиной.


    Брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Сырым
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 125 килокалорий
    • Повод: 1 час

    Ингредиенты на 15 порций

    • Багет 1-2 шт.
    • Оливки без косточек 50 г
    • Анчоусы 1 шт.
    • Чеснок 1 зубчик
    • Базилик 1 веточка
    • Мята 1 веточка
    • Огурец (средний) 1 шт.
    • Авокадо 1 шт.
    • Лимон 1 шт.
    • Помидор 1 шт.
    • Лук зеленый 3 стебля
    • Руккола 1 небольшой пучок
    • Говядина вяленая 100 г
    • Масло оливковое 50 мл
    • Соль, перец по вкусу

    Пошагово

    1. Ломтики багета сбрызнуть оливковым маслом и поджарить на раскаленной сковороде по полминуты с каждой стороны до красивого цвета.
    2. Для брускетты с тапенадой из маслин: Соединить в блендере оливки, анчоусы, по паре листиков базилика и мяты, 1 столовую ложку оливкового масла, пробить до состояния густой кашицы. Посолить и поперчить.
    3. Огурец нарезать с помощью овощечистки на тонкие длинные ломтики. Поджаренный хлеб натереть зубчиком чеснока, намазать тапенадой и выложить сверху ломтики огурца. Сбрызнуть оливковым маслом.
    4. Для брускетты с авокадо и вяленой говядиной: Натереть цедру с лимона, выжать сок. Авокадо разрезать пополам вдоль, разделить на две половины, убрать косточку и очистить от кожицы. Мякоть положить в глубокую миску, добавить оливковое масло и лимонный сок по вкусу, размять вилкой до состояния грубого пюре. Помидоры надрезать крест - накрест с нижней стороны и опустить в кипящую воду на полминуты, после чего переложить в ледяную воду и снять шкурку, удалить семечки, оставив только мясистые стенки. Порезать помидор мелким кубиком и добавить в авокадо.
    5. Тонко нарезать зеленый лук, добавить в авокадо. Все хорошо перемешать и выложить на поджаренный хлеб.
    6. Нарезать говядину, выложить сверху на брускетту, украсить рукколой и цедрой лимона.
    7. Приятного аппетита!


     
  2. Glgrsme

    Glgrsme Мутонен Татьяна

    96
  3. Лиза_П

    Лиза_П Порублёва

    88
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  4. Лизавета_Б

    Лизавета_Б Бородина Лизавета

    52
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  5. Dtofuaeea

    Dtofuaeea Юля

    38
    Именно брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    О_Бондарь и Jeajdto нравится это.
  6. Oqoaogvla

    Oqoaogvla Кныш Алена

    36
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Роза_Р нравится это.
  7. Колосарь М

    Колосарь М Колосарь Марго

    51
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Aqaudeef нравится это.
  8. Iyoyeeede

    Iyoyeeede Люда

    18
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  9. Вика_Х

    Вика_Х Хуцкая Вика

    39
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Coaxyeoku, Eeiaaou, Avvoogesv и ещё 1-му нравится это.
  10. Джульетта_С

    Джульетта_С Семашина Джульетта

    22
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на брускетты: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  11. Svoigol

    Svoigol Турская Мина

    27
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Тоня_М нравится это.
  12. Reaafoe

    Reaafoe Елизарьева

    36
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    paryokha80 нравится это.
  13. Mkuwadi

    Mkuwadi Полухина Зинка

    6
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  14. tsapelik95

    tsapelik95 Цапелик

    8
    рецепт весьма кстати!
     
    u_adelya, Eokxerx, Lvxvoeuhu и ещё 1-му нравится это.
  15. sh_raya

    sh_raya Штым Рая

    78
    А_Марускевич, отличный рецепт брускетт: 2 рецепта вкусной закуски за несколько минут, все ингредиенты любимые.
     
    speshilova82 и Xikntkoso нравится это.
  16. Iohxyszdj

    Iohxyszdj Сонькина Анюта

    45
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
Национальная кухня: