Брускетты из ржаного хлеба со свеклой и фетой

Простой рецепт брускетт из ржаного хлеба со свеклой и фетой пошагово с фото.

Необычный вариант итальянской закуски. Вместо феты вы можете выбрать рикотту, брынзу, козий или даже творожный сыр - получится также вкусно.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 286 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 15 порций

• Отварная сладкая свекла 200 г
• Свежая мята 4-5 листочков
• Лук - шалот (или зеленый лук) 2 пера
• Лайм ¼ шт.
• Оливковое масло 2 ч. л.
• Ржаной хлеб 4 ломтика
• Сыр фета 80 г
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Нарежьте свеклу маленькими кубиками.
2. Снимите с четвертинки лайма цедру.
3. Мелко порубите лук.
4. Нарежьте фету на 4 одинаковых кусочка.
5. Хорошо смешайте в миске свеклу, зеленый лук, листья мяты, цедру лайма и оливковое масло. Оставьте на пять минут.
6. Поджарьте хлеб.
7. Положите фету на хлеб, а сверху - свекольную сальсу из миски.
8. Приправьте свежемолотым перцем и можете подавать.