Брусничный торт с шоколадом

Непростой рецепт брусничного торта с шоколадом пошагово с фото.

Простой рецепт брусничного торта с шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 125 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 4 стакана
• Сахар 1 стакан
• Сливочное масло 400 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сметана 1 стакан
• Гашеная сода ¼ чайной ложки
• Молоко 1 л
• Лимоны 1 штука
• Какао 2 столовые ложки
• Ванилин ½ чайной ложки
• Темный шоколад 100 г
• Брусничный джем 1 стакан

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Приготовить сметанное тесто. Для этого 0,5 стакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Сметану перемешать с молоком и гашеной содой. Соединить обе массы и, непрерывно помешивая, всыпать 3,5 стакана муки.
3. Полученное тесто разделить на 6 частей и тонко раскатать. Выпечь коржи на застланном пергаментом противне и остудить.
4. Приготовить крем. Для этого 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 столовые ложки молока и взбить полученную смесь. Довести до кипения оставшееся молоко, снять с плиты и, постоянно помешивая, ввести яичную массу. Снова нагреть, чтобы крем загустел. Снять крем с плиты, добавить размягченное сливочное масло и ванилин. Разделить крем на 2 части. В одну добавить какао, в другую — измельченный лимон.
5. Собрать торт, прослоив коржи, чередуя лимонный крем, брусничное варенье и крем с какао. Поверхность торта смазать вареньем и покрыть растопленным шоколадом.
6. Готовый торт убрать на ночь в холодильник.