Бугирсок

Простой рецепт бугирска пошагово с фото.

Очень вкусные колобочки из теста под названием Бугирсок. Эта выпечка из узбекской кухни, напоминает баурсаки, очень вкусно, кушаются очень быстро как орешки.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 249 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• мука пшеничная — 1 кг
• молоко — 0,5 л
• яйцо — 3 шт
• дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 0,5 стак.
• масло или жир (для жарки)
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. Молоко подогреть и отлить немного в чашечку, положить в нее дрожжи и немного сахара.
2. Накрываем и оставляем, чтобы дрожжи разошлись. В большую чашку выливаем оставшееся молоко и растопленный маргарин, засыпаем остатки сахара, соль и вбиваем по одному яйца, тщательно перемешивая.
3. Далее заливаем подошедшие дрожжи.
4. Далее добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам.
5. Готовое тесто укладываем в чашку и накрываем салфеткой, оставляем на час - полтора в теплом месте.
6. Затем берем кусок теста и скатываем из него жгут диаметром 2,5-3 см.
7. Затем нарезаем этот жгутик на небольшие кусочки по 2 см. По желанию можно оставить колобочки накрыв салфеткой, чтобы они подошли, но я сразу отправляла жариться.
8. В глубокую сковороду или казан, наливаем масло или кладем жир и растапливаем.
9. Затем в раскаленное масло выкладываем партиями колобочки и обжариваем до готовности, до приобретения красивого золотистого цвета.
10. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Готовые бугирсоки по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!