Булгур с грибами в стиле ризотто

  1. lyudochkau

    lyudochkau Людочка У

    24

    Простой рецепт булгура с грибами в стиле ризотто пошагово с фото.

    Простой рецепт булгура с грибами в стиле ризотто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 96 килокалорий.


    Булгур с грибами в стиле ризотто
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Блюда в мультиварке
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 96 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Булгур 1 стак.
    • Грибы 400 г.
    • Грибной бульон 2.5 стак.
    • Белое сухое вино 70 мл.
    • Оливковое масло 3 ст. ложк
    • Сыр пармезан 50 г.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Лук репчатый 1 шт.

    Пошагово

    1. Надоел рис? Тогда попробуйте булгур! Один из вариантов приготовления булгура - это булгур в стиле ризотто. А так как булгур отлично сочетается с грибами, то я советую приготовить блюдо под названием - булгур с грибами в стиле ризотто. Приготовить это блюдо совершенно не сложно. Для приготовления нужны следующие ингредиенты: булгур, бульон грибной (можно - куриный), грибы (лучше лесные), белое сухое вино, оливковое масло, соль, черный молотый перец и сыр пармезан. Пармезан можно заменить на любой твердый или полутвердый сыр с выраженным вкусом.
    2. Начнем с подготовки ингредиентов. Мелко нарезаем очищенный репчатый лук. Размороженные грибы промываем, даем стечь воде и, если грибы крупные, то режем их помельче.
    3. Как следует промываем булгур и оставляем его в ситечке, чтобы стекла вода.
    4. Начинаем готовить. В чашу мультиварки наливаем 3 столовые ложки оливкового масла. Включаем режим «Жарка». Ждем несколько минут, чтобы масло нагрелось. Затем выкладываем в чашу лук.
    5. Когда лук начнет зажариваться, добавляем в чашу грибы. Перемешиваем и обжариваем несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Грибы зажаривать сильно не надо.
    6. Не отключая режим «Жарка», высыпаем в чашу булгур. Перемешиваем. Добавляем соль и перец. Обжариваем 3-5 минут.
    7. Вливаем в чашу вино. Перемешиваем и продолжаем обжаривание примерно минут 6.
    8. Теперь очередь влить в чашу бульон. Бульон должен быть горячий. Поэтому сначала его нагреваем или в сотейнике на плите, или в микроволновке. И уже горячий бульон заливаем в чашу мультиварки. Минуты через три режим «Жарка» отключаем.
    9. Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим «Каша» или Молочная каша. Для приготовления ризотто режимы «Плов» и Рис/крупы не подходят. Готовить булгур с грибами в стиле ризотто надо минут 40.
    10. Пока булгур готовится, натрем сыр.
    11. После окончания программы «Каша», открываем мультиварку и добавляем сыр. Аккуратно перемешиваем. Я перемешиваю силиконовой лопаточкой как бы режущими движениями, по типу приготовления риса для суши. После того как перемешали, закрываем крышку мультиварки и оставляем на подогреве на 10 минут.
    12. Готовый булгур с грибами в стиле ризотто раскладываем по тарелкам, сервируя на своё усмотрение, и подаем на стол.
    13. Приятного аппетита!


     
    Azgeaoouw нравится это.
  2. koihrw

    koihrw Member

    27
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Oaaoieu нравится это.
  3. Boacjfoio

    Boacjfoio Швидун

    37
    lyudochkau, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  4. РитаБ

    РитаБ Баланюк Рита

    26
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали булгур с грибами в стиле ризотто. Спасибо за рецепт!
     
    ЛидияЭ и ЗояР нравится это.
  5. Eiuuupo

    Eiuuupo Щурова Танюша

    5
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт булгура с грибами в стиле ризотто!
     
  6. Erueoeixk

    Erueoeixk Пучинина Татьяна

    16
    Булгур с грибами в стиле ризотто - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  7. Bviwtmo

    Bviwtmo Шагапова

    3
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик булгура с грибами в стиле ризотто
     
  8. В_Высочина

    В_Высочина Высочина Вика

    4
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Кафанова А и Lezeopbb нравится это.
  9. checheneva83

    checheneva83 Чеченева Зина

    0
    Доброго!
    Сегодня приготовила булгур с грибами в стиле ризотто по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  10. Ильмурзина Л

    Ильмурзина Л Ильмурзина Леся

    2
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
Национальная кухня: