Булка с омлетом

Сложный рецепт булки с омлетом пошагово с фото.

Прекрасный способ разнообразить подачу привычного омлета!

Вкусно. Сытно. Легко.

Сытно, вкусное блюдо. Дети просто сметают эти булочки с омлетом со стола.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Омлет
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 241 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Яйца 2 шт.
• Вода (теплая) 500 мл
• Дрожжи (сухие) 10 гр
• Мука 800 гр
• Сахар 2 стол. л.
• Соль 1.5 чайн. л.
• Растительное масло 6 стол. л.
• Мак пищевой (для посыпки) по вкусу
• Кунжут (для посыпки) по вкусу
• Для начинки:
• Белые грибы (обжаренные с луком) 50 гр
• Вареная колбаса (докторская) 200 гр
• Яйца 1 шт.
• Сливки 50 мл
• Твёрдый сыр 100 гр
• Сметана 50 гр
• Соль по вкусу
• Для смазки:
• Яйца 1 шт.

Пошагово

1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить теплую воду. Все размешать.
2. Просеять муку. На муку высыпать сухие дрожжи. Аккуратно перемешать дрожжи с мукой, не касаясь жидкости.
3. Замесить тесто.
4. Тесто получится липким.
5. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
6. Тесто становится гораздо менее липким.
7. Его нужно подобрать в колобок, накрыть салфеткой и поставить на час в теплое место.
8. Разделить подошедшее тесто на 12 равных частей. Скатать из каждой части колобок. Положить колобок на смазанный маслом противень и оставить отдохнуть на 20-30 минут.
9. Смазать булочки взбитым яйцом, посыпать часть булочек кунжутом, а часть - маком.
10. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить выпекать булочки на 25-30 минут.
11. Готовые булки сбрызнуть водой, накрыть салфеткой.
12. Нарезать колбасу небольшими кубиками.
13. Лук обжарить на сливочном масле, затем добавить мелко нарезанные грибы и обжарить до готовности, пока не выпарится жидкость.
14. Взбить яйцо со сливками. Посолить, поперчить по вкусу.
15. Сыр натереть на терке.
16. Вырезать в верхней части булочки небольшое отверстие и ложкой вынуть мякиш.
17. Смазать внутренние стенки булки сметаной, выложить начинку (грибы с луком или колбасу), налить несколько ложек омлета, посыпать сыром, накрыть крышечкой от булочки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.