Булка в сахарной глазури

Непростой рецепт булки в сахарной глазури пошагово с фото.

Простой рецепт булки в сахарной глазури домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 54. Содержит всего 259 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 259 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Пшеничная мука 250 г
• Тростниковый сахар 2 столовые ложки
• Цедра апельсина 2 чайные ложки
• Сухие дрожжи 7 г
• Апельсиновый сок 4 столовые ложки
• Светлый изюм 60 г
• Сливочное масло 45 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Вода 5 столовых ложек
• Розовый пищевой краситель по вкусу
• Сахарная пудра 125 г
• Кокосовая стружка по вкусу

Пошагово

1. Смажьте маслом противень. Просейте муку в большую миску. Добавьте дрожжи, сахар, цедру и изюм. Перемешайте и сделайте отверстие в центре. Добавьте апельсиновый сок, слегка взбитое яйцо и 30 гр размягченного сливочного масла. Затем налейте 4 ложки теплой воды. Хорошо вымесите добавив, по необходимости, еще воды. Выложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте еще 10 минут.
2. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 45 минут. Обомните тесто в течение 1 минуты. Сделайте из теста шар и раскатайте в круг диаметром 25 см. Переложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разметьте тесто на 8 кусков, не прорезая до конца. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо и, когда остынет, смажьте глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.
4. Для глазури просейте сахарную пудру. Смешайте оставшееся масло и 1 столовую ложку кипящей воды в кастрюле. Поставьте на маленький огонь, пока масло не расплавится, затем добавьте сахар. Смешайте до состояния пасты. Поставьте кастрюлю на водяную баню и перемешивайте, пока глазурь не станет блестящей. Снимите с огня и окрасьте глазурь розовым красителем.

Вместо глазури для украшения можно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку.