Булочки птенчики

  1. Макушенко И

    Макушенко И Макушенко

    25

    Простой рецепт булочек птенчики пошагово с фото.

    Простой рецепт булочек птенчики авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 277 килокалорий.


    Булочки птенчики
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 277 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Молоко обезжиренное 400 мл.
    • Сахар 200 г.
    • Маргарин молочный 100 г.
    • Дрожжи прессованные 60 г.
    • Мука пшеничная 600 г.
    • Оливковое масло 50 мл.
    • Куриное яйцо 4 шт.
    • Сахар ванильный 2 г.
    • Поваренная соль 5 г.

    Пошагово

    1. Тесто делаем на опаре. Нужно теплое молоко налить в мисочку и вилкой размять в нем прессованные дрожжи, добавить одну ложку сахара для брожения и один стакан муки. Поставить на 30 минут в теплое место.
    2. Взбиваем три яйца (одно оставим для смазки верха булочек)со 100 г. сахара, добавить соль.
    3. Маргарин комнатной температуры, (в мягком состоянии) перебить с яичной смесью.
    4. Затем влить опару, всыпать оставшуюся муку. Мука бывает по плотности разная, может быть понадобится еще. В конце капаем масло оливковое. Тесто выходит мягкое эластичное, однородной консистенции.
    5. Кладем тесто на стол и ждем еще 30 минут. Далее формируем шарики одинаковые по весу, желательно.
    6. Катаем жгутики, вокруг большого пальца, делаем петлю.
    7. Вот какие птички - невелички в итоге получились.
    8. Выкладываем на смазанный лист друг от друга на расстоянии наши заготовки. Ставим в предварительно разогретую печь до 180 градусов. Выпекаем 20 минут. На 14 минуте приготовления, смазываем желтком осторожно в печи, чтобы тесто не осело.
    9. Варим сахарный сироп:100 г. сахара залить 50 мл. воды, проварить 15 минут. Смазываем верх готовых, еще не остывших булочек.


     
    Ходос М нравится это.
  2. Рылеев И

    Рылеев И Рылеев Инка

    24
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Llhqfebxo и Sceqofode нравится это.
  3. oyuhexe

    oyuhexe Member

    37
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  4. queuhe

    queuhe Member

    29
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  5. kirap

    kirap Пустынина Кира

    59
    Булочки птенчики - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    gozhenko81 нравится это.
  6. ЛюдмилаБ

    ЛюдмилаБ Боровских

    64
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту булочек птенчики... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Р_Магас нравится это.
  7. Omtequnvm

    Omtequnvm Мистина Галя

    10
    Посмотрела на фото булочек птенчики, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Чукреева Т нравится это.
  8. Алентьева Т

    Алентьева Т Таня А

    7
    ОО, мой любимы рецептик булочек птенчики
     
    Niuadlvou нравится это.
Национальная кухня: