Булочки "Сердечки"

Несложный рецепт булочек "Сердечки" пошагово с фото.

Вкусные булочки с джемом в виде сердец отличное дополнение к романтическому чаепитию.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 38 килокалорий
• Повод: К чаю, День Св. Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• Молоко — 170 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/1, ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (в тесто-70 гдля смазывания булочек-20 г. ) — 90 г
• Мука — 2,5-3 стак.
• Растительное масло (для смазывания противня)
• Сахарная пудра (для украшения)
• Джем (клубничный) — 5 ст. л.

Пошагово

1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
2. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 15 минут.
3. Затем добавить размягчённое сливочное масло кусочками, яйцо, соль, остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 40-50 минут.
4. За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
5. Переходим к формовке булочек. Для этого тесто нужно разделить на чётное количество частей одинакового размера, я делила тесто на 12 частей, у меня получилось 6 булочек среднего размера.
6. Для формирования булочки в виде сердца понадобится 2 части теста одинакового размера. Одну часть теста раскатать в круг, из второй части теста сформировать жгут.
7. У круга теста подогнуть края как показано на фото. Жгут из теста разрезать вдоль по всей длине не до конца.
8. Из жгута теста сформировать контур сердца. Круг теста с загнутыми краями перевернуть и немного раскатать.
9. Сердце из жгута теста положить на круг из теста с загнутыми краям, получилась заготовка булочки в виде сердца.
10. Противень смазать растительным маслом и выложить заготовки булочек. Выпекать булочки в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.
11. Булочки готовы!
12. Переходим к украшению. Контур «сердец» смазать растопленным сливочным маслом.
13. Контур «сердец» посыпать сахарной пудрой через ситечко. Затем булочки заполнить джемом.
14. Приятного чаепития!