Бульон из кролика

Простой рецепт бульона из кролика пошагово с фото.

Простой рецепт бульона из кролика домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55. Содержит всего 275 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бульоны
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Кролик (передняя часть тушки) 1 шт
• Морковь (крупная) 1 шт
• Лук репчатый1 головка
• Сельдерей (корень)1/1, шт
• Петрушка (корень)
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Очищенного кролика промойте, нарежьте, залейте холодной водой и варите на умеренном огне. Как только бульон закипит, снимите образовавшуюся пенку, добавьте соль, лук, морковь (предварительно ее разрезают на две половинки и обжаривают на плите), сельдерей, корень петрушки и продолжайте варить бульон на тихом огне. Готовый бульон процедите через марлю.
2. Полученное мясо из бульона используйте для приготовления рагу или как добавку к бульону. К бульону можно также подать отваренную лапшу, рис, пирожки и т. д.
3. Подробнее о блюдах из кролика