Бурчак шурпа

  1. a_nika

    a_nika Асташкина

    33

    Простой рецепт бурчака шурпа пошагово с фото.

    Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!

    Как приготовить бурчак шурпу в домашних условиях? Готовится суп очень просто и довольно быстро. Баранину я заменил говядиной (в классическом рецепте именно баранина). Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут для насыщенности вкуса. При подаче присыпьте зеленью петрушки и укропа. Удачи!

    Количество порций: 3-4


    Бурчак шурпа
    • Национальная кухня: Татарская кухня
    • Тип блюда: Супы, Шурпа
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 327 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говядина — 700 Грамм
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Картофель — 5 Штук
    • Фасоль — 1 Стакан
    • Томатная паста — 2 Ст. ложки
    • Лапша — 150 Грамм
    • Вода — 2 Литра
    • Соль — 1 По вкусу
    • Перец — 1 По вкусу

    Пошагово

    1. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.
    2. Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.
    3. Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.
    4. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
    5. При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!


     
    Ocagspy нравится это.
  2. dyatlov87

    dyatlov87 Женя Д

    32
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Afeeaon и Iyrloecu нравится это.
  3. Ася_Н

    Ася_Н Никкинен

    50
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото бурчака шурпа очень аппетитно выглядит!!!
     
  4. Готовила вчера бурчака шурпа по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Л_Хрол нравится это.
  5. Митин Л

    Митин Л Митин Людочка

    47
    спасибочки a_nika
    попробуем обязательно
     
    golik98 нравится это.
Национальная кухня: