Бургеры с квиноа по-гречески

Непростой рецепт бургеров с квиноа по-гречески пошагово с фото.

Рецепт приготовления греческих бургеров с квиноа, зеленым луком, фасолью и огурцом.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 315 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• квиноа — 1/1, Стакана
• морковь — 1 Штука
• зеленый лук — 6 Штук
• зеленой фасоли — 45 Грамм
• панировочных сухарей — 1/1, Стакана
• яйцо — 1 Штука
• молотого тмина — 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец — - По вкусу
• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• греческого йогурта — 1/1, Чашки
• лимонного сока — 1 Ст. ложка
• лаваша — 4 Штуки
• английского огурца — 1/1, Штуки (тонко нарезанного по диагонали)

Пошагово

1. В небольшой кастрюле довести 3/3, стакана воды до кипения, добавить квиноа, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить, пока жидкость не впитается, от 12 до 14 минут. Отложить в сторону.
2. В кухонном комбайне измельчить морковь. Добавить приготовленную квиноа, половину зеленого лука, фасоль, панировочные сухари, яйцо, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/1, чайной ложки перца. Перемешать.
3. Разделить смесь на 4 части и сформировать котлеты. Если масса слишком мягкая, охладите ее 10 минут.
4. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Готовить котлеты до коричневого цвета, от 8 до 10 минут с каждой стороны.
5. Между тем, в маленькой миске смешать йогурт, лимонный сок и оставшийся зеленый лук, приправить солью и перцем. Подавать гамбургеры в лаваше с огурцом и йогуртовым соусом.