Бутерброды с ростбифом

Простой рецепт бутербродов с ростбифом пошагово с фото.

Ольга Могилюк предлагает приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер – с домашним ростбифом.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 284 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• горошины черного перца – 10 шт.
• зеленый базилик и помидоры черри для украшения
• оливковое масло – 2 ст. л.
• морская соль
• французский багет
• зубчик чеснока – 1 шт.
• охлажденная говяжья вырезка – 1 кг
• дижонская горчица – 1 ст. л.

Пошагово

1. Духовку разогреть до 220°С.
2. Мясо обсушить бумажным полотенцем. В ступке растереть перец и соль, добавить оливковое масло. Натереть мясо этой смесью.
3. Обжарить мясо, запечатав его со всех сторон до золотистой корочки, на хорошо разогретой сковороде. Переложить на блюдо и дать «отдохнуть» примерно 5-7 мнут.
4. Горчицу соединить с измельченным чесноком, перемешать и обмазать мясо. Уложить в мясо в глубокий противень и готовить сначала 10 минут при 220°С, а затем при 150°С – еще 30 минут.
5. Запеченное мясо достать из духовки и нарезать. Подавать в виде бутербродов: куски багета сбрызнуть оливковым маслом, выложить на хлеб ростбиф, а сверху помидоры черри и листья базилика.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.