Быстрый овсяный хлеб

Простой рецепт быстрого овсяного хлеба пошагово с фото.

Очень простой рецепт хлеба как раз для таких начинающих хлебопеков, как я.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 2 ч 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 94 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 1 ст. (200 мл) теплой воды
• 2 ст. муки
• 1 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, смолоть в блендере
• 3 ст. л. сливочного масла + еще немного для обмазывания
• 2 ст. л. светлого жидкого меда
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• 0,5 ч. л. соли
• несколько кубиков льда

Пошагово

1. Хлопья смешать с мукой (1,5 ст), солью, молоком, дрожжами. Теплую воду смешать с медом и 3 ст л растопленного сливочного масла. Добавить в сухие ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто. Можно замесить миксером насадкой крюк или в хлебопечке.
2. Переложить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место без сквозняков. Через 1,5 часа тесто хорошо обмять. Сформировать круглую булку, положить ее на смазанный маслом противень. Верх смазать 1 ст. л. растопленного сливочного масла и посыпать овсяными хлопьями. Дать подойти 1 час. сделать несколько разрезов сверху острым ножом или лезвием.
3. Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Поставить хлеб в духовку, кинуть несколько кубиков льда, и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать 25-30 мин. до золотистой корочки. Готовый хлеб снять с противня, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.