Быстрый рассольник

Непростой рецепт быстрого рассольника пошагово с фото.

Простой рецепт быстрого рассольника домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Мясо индейки 400 г.
• Картофель 2 шт.
• Перловая крупа 100 г.
• Томатная паста 2 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соленые огурцы 3 шт.
• Укроп по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Рассольник, очень вкусный суп, который любят многие взрослые и дети. Готовится такой суп как правило очень долго, но мы попробуем ускорить этот процесс. Для того, чтобы приготовить быстрый рассольник нам понадобится скороварка, иначе суп не получится. Для начала помойте и очистите морковь, натрите ее на средней терке. Также нужно помыть и очистить репчатый лук, его нарежьте на очень мелкие кубики.
2. В кастрюлю вылейте подсолнечное масло, добавьте морковь, а затем и лук. Все это хорошо перемешайте и немного обжарьте. Соленые огурчики очень мелко нарежьте. Можно заменить соленые огурчики, маринованными. Можно огурцы заменит специальной заправкой для рассольника. Измельченные огурчики добавьте в кастрюлю к луку с морковкой. Также в кастрюльку выложите и томатную пасту.
3. Индейку очень мелко нарежьте, конечно размер зависит от вас, хотите помельче, так помельче, покрупнее, так покрупнее. Картофель помойте, а также очистите. Нарежьте плод на небольшие кусочки. Форма и размер, все это зависит только от вас. После того, как все хорошенько перемешали, добавьте перловую крупу, мясо и конечно картофель.
4. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Залейте все продукты кипятком. Залить нужно так, чтобы всю смесь скрыло водой. Закройте скороварку крышкой и на полной мощности варите суп. Как только смесь закипит, отключите газ и дайте супу настояться. Можно как полчаса, так и примерно 6-8 часов. Как только суп настоялся, откройте крышку высыпьте измельченный укроп, лавровый лист, соль и перец. Все тщательно перемешайте, супчик готов. Подавайте его гостям.