Быстрый томатный соус из печеных помидоров

Несложный рецепт быстрого томатного соуса из печеных помидоров пошагово с фото.

Простой рецепт быстрого томатного соуса из печеных помидоров домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 60 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 60 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Морская соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Лавровый лист 3 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 1 кг
• Бальзамический уксус по вкусу
• Кинза 1 чайная ложка
• Анис (бадьян) по вкусу
• Перец чили хлопьями по вкусу
• Репчатый лук 1 головка

Пошагово

1. Моете томаты и разрезаете на две части.
2. Выкладываете на противень, застеленный бумагой для выпечки, солите и сбрызгиваете растительным маслом.
3. Отправляете в духовку до готовности (примерно 30 минут при температуре 190 градусов).
4. Пока пекутся томаты, очищаете и мелко нарезаете лук и отправляете его в кастрюлю с разогретым растительным маслом.
5. Туда же добавляете лавровый лист, кориандр, чеснок и перец чили. Зубчики чеснока можно либо раздавить, либо пропустить через чеснодавилку.
6. Готовите лук до мягкости и снимаете кастрюлю с огня.
7. Если дно становится слишком сухим, добавляете немного уксуса.
8. Вынимаете лавровый лист, чеснок (если использовали дольки) и звездочки аниса. Добавляете в кастрюлю готовые томаты и перемалываете блендером до однородности.
9. Перетираете готовую пасту через сито и кипятите еще 5–10 минут, добавив туда уксус.
10. Пробуете на вкус и добавляете соль и перец по вкусу.