Cалат из баклажанов с моцареллой unagrande

Несложный рецепт салата из баклажанов с моцареллой unagrande пошагово с фото.

Простой рецепт салата из баклажанов с моцареллой unagrande итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: Повседневный

Ингредиенты на 4 порции

• Сыр Моцарелла (Unagrande) 250 г
• Баклажаны4 шт
• Помидоры (сладкие) 200 г
• Перец болгарский2 шт
• Базилик3 веточки
• Бекон4 ломтя
• Уксус винный (белый) 3 ст. л.
• Масло оливковое8 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошагово

1. 0~Разрежьте баклажаны вдоль пополам.
2. Мякоть каждой половинки надрежьте крест - накрест, чтобы получился рисунок в виде решетки.
3. Режьте не очень глубоко, чтобы не повредить кожицу.
4. Обильно посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.
5. Затем промойте холодной проточной водой, слегка посолите, полейте половиной оливкового масла и уложите на застеленный пергаментом противень.
6. Добавьте сладкие перцы и уберите в разогретую до 220 °С духовку на 25 минут.
7. Очистите печеные перцы от кожицы и семян, мякоть нарежьте крупными кусочками.
8. Также крупно нарежьте помидоры.
9. На хорошо разогретой сухой сковороде - гриль или обычной сковороде обжарьте ломтики бекона до хруста и разрежьте поперек на 3-4 части.
10. Остудите.
11. Шарики моцареллы смешайте с печеным перцем, помидорами, беконом и измельченным базиликом (оставьте пару листиков для украшения).
12. Посолите, поперчите, полейте оставшимся оливковым маслом и белым винным уксусом, перемешайте и выложите на половинки печеных баклажанов.
13. Подавайте, украсив листиками базилика.