Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке

  1. i_toma

    i_toma Иванцов

    50

    Простой рецепт цельнозернового хлеба с яблоками в хлебопечке пошагово с фото.

    Цельнозерновые виды хлеба намного полезней выпечки из белой пшеничной муки. Это более древние рецепты, которые адаптировались под возможности современного человека.

    В этот раз наши усилия по приготовлению хлеба будут минимальными — только загрузить все необходимые продукты в нужной пропорции и последовательности в чашу хлебопечки, и запустить агрегат для замеса теста и выпечки на нужную программу. Хоть она и занимает больше времени (на приготовление изделий из цельнозерновой муки уходит 3,5 часа), но результат в виде очень вкусного хлеба оправдывает это. Конечно, если учесть, что цельнозерновую муку мы приготовили самостоятельно, как и высушили яблоки, то трудозатраты ещё больше. Но тем, кто будет готовить этот хлеб, не обязательно переходить к средневековой практике натурального хозяйства, взяв все необходимые продукты в своём любимом супермаркете или в фермерской лавке.


    Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 мин
    • Время приготовления: 3 часа 22 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 177 килокалорий
    • Повод: Пикник, ужин, обед, завтрак

    Ингредиенты на 10 порций

    • Дрожжи сухие 6 г
    • Корица молотая 1 ч. л.
    • Лён в семенах 1 ч. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 75 мл
    • Молоко козье 350 мл
    • Мука цельнозерновая 600 г
    • Сахар 40 г
    • Соль 8 г
    • Яблоки сушёные 80 г

    Пошагово

    1. Из подсушенного зерна мы смололи муку, которая себя отлично проявляет в выпечке. Если вы не совсем уверены в качестве своей цельнозерновой муки, можете заменить её в этом хлебе на на другой состав: 50% цельнозерновой муки и 50% пшеничной муки высшего сорта. Сушёные яблоки оказались достаточно мягкими, поэтому мы их не стали предварительно замачивать.
    2. В растительное масло разбиваем куриное яйцо.
    3. Смешайте вилкой яйцо с маслом.
    4. В чашу хлебопечки вливаем полученную смесь и козье молоко.
    5. Аккуратно просеиваем цельнозерновую муку в чашу, не смешивая её с жидкой частью теста.
    6. С одной стороны чаши будет сахар.
    7. Там же будет и корица.
    8. А с противоположной — соль.
    9. По центру сделаем ложкой углубление.
    10. Это место для сухих дрожжей.
    11. Яблоки режем ножницами на маленькие кусочки.
    12. Добавим в хлебопечку кусочки сушёных яблок и семена льна, когда уже будет сформован колобок нашего цельнозернового хлеба. К моменту начала выпечки тесто должно хорошо подойти и выглядеть вот так.
    13. Мы не стали разравнивать верхушку, поэтому после выпекания наш хлеб выглядит по - колоритному домашним.
    14. Дадим хлебу остыть и накроем его полотенцем, чтобы он пришёл в свою лучшую форму перед тем, как быть поданным к столу. Цельнозерновой хлеб с яблоками, корицей и семенами льна подходит в качестве хорошей основы для бутербродов с самыми невероятными сочетаниями. Так, например, мы сделаем такой полезный завтрак или перекус, соединив этот хлеб с печенью трески, яблоком и фаршированными оливками. Но вы можете с удовольствием съесть такой хлеб просто с чашкой вкусного молока или кефира. Приятных гастрономических впечатлений!


     
  2. ya_diana

    ya_diana Диана

    62
    цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке прелесть, спасибо за рецепт
     
  3. Nryulbhee

    Nryulbhee Григоренко Ксюха

    37
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Uhffkowvk нравится это.
  4. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Evkwiubfe и Ю_Герасименко нравится это.
  5. Полухина Д

    Полухина Д Полухина Даша

    60
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Kgaaoooow, zarubina95 и ЭммаС нравится это.
  6. Eooooactr

    Eooooactr Котеева

    32
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  7. choukbozd

    choukbozd New Member

    3
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  8. Otumweie

    Otumweie Анька А

    21
    @i_toma, рецепт цельнозернового хлеба с яблоками в хлебопечке ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    dbcaooxci нравится это.
  9. aniogp

    aniogp New Member

    15
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант цельнозернового хлеба с яблоками в хлебопечке ещё не пробовала:D
     
Национальная кухня: