Чахохбили из курицы в мультиварке

  1. Косарева А

    Косарева А Ася К

    64

    Несложный рецепт чахохбили из курицы в мультиварке пошагово с фото.

    Чахохбили — очень вкусное блюдо грузинской кухни, изначально приготовляемое из кавказского фазана (Phasianus colchicus), с добавлением свежих овощей, ароматных специй и трав.

    В последние годы для приготовления чахохбили используется практически любая домашняя или дикая птица, но чаще предпочтение отдаётся доступной и недорогой курице. Причем, по мнению многих поваров, лучше всего для данного блюда подходит курица не домашняя, а более жирная бройлерная, так так технология «сухого» обжаривания делает домашнюю птицу более жёсткой, с привкусом передержанного на огне мяса.

    Но иногда в продаже встречаются и отличные «мясные» породы домашних кур — с хорошей прослойкой жира и более мягким мясом, тогда это идеальный выбор для приготовления такого блюда как чахохбили.

    Сегодня мы решили показать, как сделать чахохбили в мультиварке! Чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке - это удобно, просто и невероятно вкусно! Приготовление чахохбили в мультиварке быстрое и простое, а наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить все правильно.


    Чахохбили из курицы в мультиварке
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 270 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Ингредиенты на 1 порция

    • Базилик фиолетовый свежий 1 пучок
    • Кинза свежая 1 пучок
    • Кориандр сухой 2 ч. л.
    • Лук репчатый 300 г
    • Перец чили сухой 1 ч. л.
    • Помидоры в собственном соку 800 г
    • Смесь хмели - сунели 2 ст. л.
    • Соль 1 ст. л.
    • Цыплёнок 800 г
    • Чеснок 0.5 головка

    Пошагово

    1. Чтобы сделать чахохбили из курицы в мультиварке понадобится: цыплёнок (предварительно разделать на кусочки), консервированные томаты, специи, соль и свежие травы. Мультиварка или скороварка у вас это не важно, бренда редмонд, панасоник или поларис тоже особо роли не играет, главное соблюдать все шаги в приготовлении чахохбили из курицы.
    2. Включите мультиварку в режиме «жарка». У меня данный режим составляет 15 минут с момента прогрева ТЭНа до нужной температуры. Выложите кусочки цыплёнка и готовьте до середины цикла, не переворачивая. Если ваша мультиварка имеет хороший пароотводный клапан, то крышку можно закрыть.
    3. Затем переверните кусочки курицы 800 грамм, добавьте лук 300 грамм нарезанный полукольцами и готовьте до окончания цикла.
    4. По окончании программы, добавьте в чашу мультиварки специи: хмели - сунели, красный острый перец и растёртые в ступке зёрна кориандра.
    5. Влейте консервированные томаты 800 грамм, добавьте нарубленные травы базилик, кинзу и чеснок, посолите 1 ст. ложка. Перемешайте и включите программу «тушение». Я использовала программу «мультиповар» и установила вот такие параметры — 45 минут при температуре 120°С.
    6. По окончании программы, чахохбили из курицы в мультиварке готово! Чаще всего в качестве гарнира рекомендуют подать рассыпчатый рис, от себя могу ещё посоветовать на гарнир зелёную чечевицу, такое сочетание, на мой взгляд, получается исключительно вкусным!


     
    Fvaewaedg нравится это.
  2. Uvdnnouy

    Uvdnnouy Катковская Лида

    54
    Отличный рецепт! Спасибо, Косарева А. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Oupaoigsj нравится это.
  3. Zrcovnoh

    Zrcovnoh Надя Л

    101
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик чахохбили из курицы в мультиварке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  4. Пролубникова А

    Пролубникова А Александра

    75
    я слабо разбираюсь в чахохбили из курицы в мультиварке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  5. Stofzso

    Stofzso Галя

    33
    это просто очень вкусно
     
    ТанечкаС, Iueqiywuo и Uoywioy нравится это.
  6. Лилия_Т

    Лилия_Т Тимофеева Лилия

    35
    И как у тебя все получается???
     
  7. kirpich91

    kirpich91 Инна

    13
    хороший рецепт. Спасибо
     
  8. АришаЯ

    АришаЯ Яцуровская

    36
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту чахохбили из курицы в мультиварке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Химина А нравится это.
Национальная кухня: