Чахохбили с грецким орехом

Непростой рецепт чахохбили с грецким орехом пошагово с фото.

Чахохбили - это традиционное блюдо грузинской кухни. Сочетает в себе куриное филе тушеное в томатном соусе со специями. В этом рецепте к традиционным ингредиентам добавляются молотые грецкие орехи.

Это не совсем классический рецепт, но не менее удачный и хороший чем обычное чахохбили. Поделюсь с вами секретом, как приготовить чахохбили с грецкими орехами в домашних условиях. Куриные бедрышки обжарьте в сухой сковороде, без добавления масла. Затем хорошенько протушите овощи с грецкими орехами и специями. Соедините бедрышки и соус вместе. Запекайте в духовке 30-35 минут. Финальный аккорд - украшаем блюдо зеленью и подаем к столу. Удачного приготовления!

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Чахохбили
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 31 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порция

• Куриные бедрышки — 6 Штук
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидоры — 2-3 Штук
• Чеснок — 4 Зубчика
• Грецкий орех — 1/1, Стакана
• Паприка молотая — По вкусу
• Хмели - сунели — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)

Пошагово

1. Куриные бедрышки обжариваем на сковородке со всех сторон.
2. В процессе жарки добавляем соль и перец по вкусу, жарить около 10 минут.
3. Прожаренные бедрышки сложите в любую огнеупорную посуду (для запекания в духовке).
4. На курином жире обжариваем нарезанный полукольцами лук. Жарить до прозрачности.
5. Добавьте к луку мелко нарезанную морковь.
6. Через пару минут добавляем мелко порезанный болгарский перец.
7. Помидоры (предварительно порезанные и размятые) добавляем через 2-3 минуты. Тушим, чуть помешивая.
8. Теперь добавим молотый грецкий орех, раздавленный чеснок, паприку, хмели - сунели. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем, соус должен получится густым.
9. Духовку разогрейте до 200 градусов. Полученным соусом залейте куриные бедрышки. Блюдо накрываем крышкой, тушим в духовке 30-35 минут.
10. Вынимаем блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!