Чахохбили со сливами

Непростой рецепт чахохбили со сливами пошагово с фото.

Простой рецепт чахохбили со сливами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 408 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 408 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Курица 1 штука
• Лук 2 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Сливы 5 штук
• Куркума по вкусу
• Смесь грузинских трав 1 столовая ложка
• Молотый кумин (зира) по вкусу
• Чили - паста по вкусу
• Свежая кинза 1 пучок
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар по вкусу
• Помидоры 5 штук
• Белая часть лука - порей 100 г
• Копченая паприка 2 столовые ложки

Пошагово

1. 2 крупные луковицы мелко нарезать, лук - порей нашинковать (только белую и светло зеленую части — примерно, половина небольшого стебля) и поджарить до прозрачности на растительном масле (не оливковом!). Когда станут прозрачными, посыпать их сухими специями и еще прожарить 5–7 минут.
2. Курицу нарезать небольшими кусочками (не обжаривать предварительно!) и добавить к луку, протушить вместе минуты 3.
3. Пока курица тушится, нарезать 5–6 больших помидор, 5 больших синих слив, раздавить и почистить зубцов 6 чеснока.
4. К курице добавить белое вино и продолжать тушить еще минут 10 на небольшом огне.
5. Положить все помидоры, нарезанные сливы и целые зубцы чеснока в курицу, залить все горячей водой, чтобы почти покрыла мясо.
6. Положить сверху большой пучок кинзы. Дать закипеть на максимальном огне, а потом на минимальном под крышкой тушить часа полтора.
7. В конце тушения попробовать на соль, сахар, перец.

Рецепт мой авторский, а назван был в честь бабушки Мананы — классической-теоретической грузинской бабушки ... для образа...) Оригинальное название рецепта — Чахохбили бабушки Мананы.