Черничный мусс для торта

Очень простой рецепт черничного мусса для торта пошагово с фото.

Черничный мусс придает тортам очень оригинальный вкус, любой десерт из обычного превратится в праздничный. Красивый цвет вкусного оригинального мусса — и ваш торт понравится всем без исключения!

Рецепт приготовления черничного мусса для торта очень простой, но мусс получается воздушным, очень вкусным и с невероятно красивым цветом. Десерт с ним обязательно привлечет внимание ваших гостей. Черничный мусс идеален для шоколадного торта и выглядит очень нарядно.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Мусс
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 146 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Черника — 150 Грамм
• Сахар — 3-4 Ст. ложек
• Сливки 35% — 200 Миллилитров
• Сахарная пудра — 2 Чайных ложки
• Агар - агар — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Чистые, помытые и обсушенные ягоды черники отправляем в блендер и превращаем их в пюре.
2. Перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем сахар и агар - агар. Отправляем на плиту и нагреваем на небольшом огне. Довели до кипения, выключаем. Агар - агар можно заменить на 2 ч. л. желатина, замоченного в кипяченой холодной воде.
3. Пусть пюре остывает, а мы пока займемся сливками. Взбиваем очень холодные сливки с сахарной пудрой. Можно заранее поставить миску, в которой будете взбивать сливки, в морозилку.
4. Смешиваем остывшее пюре со взбитыми сливками — и еще раз взбиваем.
5. Перекладываем в форму или, как я, в маленькую кастрюльку. Убираем в морозилку. Через минут 40 (а, может, и меньше) можете использовать мусс при сборке торта.