Простой рецепт черного ризотто с морепродуктами пошагово с фото. Простой рецепт черного ризотто с морепродуктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 21. Содержит всего 568 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 568 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло 100 гРыбный бульон 1 лКрасный лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаКальмары 2 штукиРис для ризотто 350 гЧернила кальмара 3 столовые ложкиБелое сухое вино 150 млОливковое масло 2 столовые ложкиПошаговоНалейте бульон в кастрюлю, доведите до кипения и сделайте очень маленький огонь.Растопите сливочное масло в большой сковороде и жарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Увеличьте огонь и добавьте мелко нарезанных кальмаров, оставив щупальцы. Жарьте 4 минуты. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте. Добавьте рис и уменьшите огонь. Посолите и все хорошо перемешайте.Налейте чернила в рис вместе с вином. Увеличьте огонь и помешивайте, пока жидкость не выпарится.Сделайте средний огонь и влейте в рис половник кипящего бульона, постоянно помешивайте. Когда бульон выкипит, добавьте еще половник и так готовьте примерно 20 минут или до готовки риса. Вы можете на использовать весь бульон.Разогрейте оливковое масло в сковороде и быстро обжарьте щупальца до золотистого состояния. Переложите щупальца к ризотто и подавайте немедленно.