Черный рис с морепродуктами

Непростой рецепт черного риса с морепродуктами пошагово с фото.

Простой рецепт черного риса с морепродуктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 634 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 35 порций
• Количество калории: 634 килокалорий

Ингредиенты на 35 порций

• Рис бомба 150 г
• Тигровые креветки 8 штук
• Мини кальмары 50 г
• Мидии 5 штук
• Чеснок 3 зубчика
• Зеленый горошек 30 г
• Сладкий перец 60 г
• Каракатица 6 штук
• Чернила каракатицы 8 г
• Лимоны ½ штуки
• Бульон из креветок 500 мл
• Оливковое масло 16 мл

Пошагово

1. Раздавите, очистите и крупно нарежьте чеснок, очистите перец от семян и перепонок и нарежьте крупным кубиком, разрежьте креветки пополам поперек.
2. Обжарьте перец на оливковом масле на среднем огне в течение 30 секунд, добавьте чеснок и жарьте еще 20 секунд.
3. Добавьте каракатицы, мидии и обжаривайте еще 30 секунд.
4. Добавьте зеленый горошек, обжаривайте еще 30 секунд.
5. Достаньте мидии, влейте бульон, доведите до кипения, влейте и размешайте чернила каракатицы, добавьте рис плавно распределив по всей поверхности и варите, помешивая, на среднем огне при легком кипении в течение 18 минут, пока рис впитает бульон.
6. Добавьте креветки и кальмары, и готовьте еще 5 минут, интенсивно помешивая, посолите по вкусу.
7. Выложите мидии, украсьте сковороду половинкой лимона, подавайте.