Черный хлеб в духовке

Простой рецепт черного хлеба в духовке пошагово с фото.

Очень насыщенный, ароматный и по-особенному вкусный черный хлеб в духовке в домашних условиях хочу предложить вам приготовить. Прекрасный вариант для разнообразия.

Перед вами довольно классический рецепт черного хлеба в духовке без дополнительных специй и добавок. Если вы хотите сделать его более интересным, то вперед - экспериментируйте. Также перед выпечкой ему можно придать абсолютно любую форму или сделать фигурные надрезы на поверхности, например.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 22 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порция

• Пшеничная мука — 1.5 Стакана
• Ржаная мука — 1.5 Стакана
• Квас — 400 Миллилитров
• Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Уксус — 1 Чайная ложка (винный)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. В глубокую мисочку для начала нужно отправить сухие ингредиенты - соль, сахар, дрожжи. Просейте туда же муку и все тщательно перемешайте.
2. Тонкой струйкой влейте квас (лучше всего в рецепт приготовления черного хлеба в духовке домашний), продолжая перемешивать.
3. Следом всыпьте просеянную заранее ржаную муку. И добавьте растительное масло.
4. Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешайте как следует руками, чтобы оно не липло и было мягким.
5. Накройте его чистым полотенцем и оставьте подходить примерно на часик в тепле.
6. Немного обомните его и дайте ему снова подойти.
7. Противень или жаропрочную форму застелите пергаментом. Присыпьте мукой и аккуратно выложите тесто. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку. Через 5 минут уменьшите температуру до 200, а еще через 20 - до 180.
8. На последнем этапе при температуре 180 градусов печется хлебушек еще около получаса. После достаньте из духовки как следует остудите перед подачей. Вот и весь секрет, как приготовить черный хлеб в духовке. Надеюсь, что он вам придется по вкусу.