Чешский гуляш

Непростой рецепт чешского гуляша пошагово с фото.

Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• говяжья вырезка — 600 Грамм
• масло — 3 Ст. ложки
• луковица — 2 Штуки (мелко нарезать)
• грибы — 500 Грамм (промыть и нарезать)
• морковь — 200 Грамм
• красный перец — 1 Чайная ложка
• майоран — 1 Чайная ложка
• тмин — 1 Щепотка
• лавровый лист — 1 Штука
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• чеснок — 3 Зубчика (раздавить)
• горячая вода — 1,5 Стакана
• картофель — 5 Штук

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты. Порезать овощи. Мясо нарезать небольшими кусочками и посолить.
2. Грибы обжарить на малом огне в течении 3 минут, затем добавить морковь и жарить на малом огне еще 2 минуты. Бросить в сковороду кусочки мяса, готовить еще примерно 3 минуты. Добавить 1 столовую ложку красного перца и 1 чайную ложку майорана.
3. Влить воду и довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 30-40 минут.
4. Почистить картофель, нарезать на средние ломтики. Поместить в кастрюлю и залить водой.
5. Варить картофель с закрытой крышкой до готовности.
6. Объединить картофель с овощами и мясом. Готовить еще несколько минут.