Чизбургер

Непростой рецепт чизбургера пошагово с фото.

Шеф-повар ресторана «Фани Кабани» Марк Стаценко поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом самого вкусного чизбургера. Готовим дома!

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Сэндвичи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 25 порций

• булочка для гамбургера 1 шт.
• говядина (вырезка) 120 г
• жир (говяжий) 20 г
• лук 30 г
• соль 3 г
• перец черный 1 г
• майонез 10 г
• кетчуп 20 г
• сыр (Чеддер) 30 г
• огурец маринованный 20 г
• помидоры 30 г
• лук красный 7 г
• салат айсберг 30 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сделать фарш: мелко порубить мясо и говяжий жир, добавить измельченный жареный лук, соль и перец.
3. Хорошо перемешать и сформировать котлету.
4. Запечь в разогретой духовке до готовности — минут 10—15.
5. Нарезать помидоры кружочками, красный лук кольцами, маринованные огурцы тонкими дольками.
6. На котлету выложить сыр, чтобы он слегка расплавился.
7. Булочку разрезать пополам, смазать растительным маслом и подпечь на гриле.
8. Нижнюю половинку булочки смазать майонезом.
9. Верхнюю — кетчупом.
10. На нижнюю половинку булочки выложить лист салата, помидоры, огурцы, лук.
11. Аккуратно выложить котлету с сыром, сверху посыпать луком фри.
12. Накрыть верхней половинкой булочки.
13. Самый вкусный чизбургер готов! Подавать с картофелем фри и томатной сальсой.
14. Приятного аппетита!