Непростой рецепт чизкейка с водкой и клубникой пошагово с фото. Вот такой оригинальный и необычайно вкусный торт можно подать к праздничному столу. Вы приятно удивите гостей своим выбором.Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 3 порцииВодка 100 млСахарная пудр 1 ст. л. + 200 гВанильный экстракт 2 ч. л.Клубника 400 г + 200 гСливочное масло 150 г + для смазыванияБисквитное печенье 300 гСоль щепоткаМолотая корица 1/1, ч. л.Сливочный сыр 500 гЖирные сливки 375 млЛимон 1 шт.Мука 50 гЯйца 5 шт.Клубничное варенье или джем 100 гВзбитые сливки для подачиПошаговоПерелейте водку в большую миску. Добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте. Добавьте 400 грамм клубники и оставьте как минимум на 4 часа.Разогрейте духовку до 180 градусов.Печенье разломайте в крошку. Смешайте с солью и корицей. Добавьте 150 грамм растопленного сливочного масла. Хорошо перемешайте и равномерно выложите на дно подготовленной формы для выпечки.Выпекайте основу в духовке 10 минут. Дайте остыть.В миске взбейте сливочный сыр, сливки, сок и цедру лимона, оставшуюся сахарную пудру, еще 1 чайную ложку ванильного экстракта, муку и яйца.Процедите клубнику, которая настаивалась, через сито. Оставьте сок в отдельной миске. Отправьте клубнику в сырную смесь.Выложите получившуюся массу поверх основы для чизкейка.Накройте форму для выпечки двумя листами бумаги для выпекания. Поставьте форму в другую большую жаропрочную форму для выпекания. Влейте в форму побольше воду так, чтобы она закрывала 2 сантиметра формы с чизкейком.Выпекайте чизкейк в духовке в течение 75 минут.Полностью охладите. Можно на ночь отправить торт в холодильник.Перед подачей в кастрюле нагрейте клубничный джем. Добавьте 1/1, сока, в котором настаивалась клубника. Перемешайте. Дайте остыть.Полейте получившимся сиропом готовый чизкейк. Сверху выложите оставшуюся клубнику, нарезанную дольками.Перед подачей украсьте торт взбитыми сливками.