Чизкейк с маскарпоне и творогом

Простой рецепт чизкейка с маскарпоне и творогом пошагово с фото.

Простой рецепт чизкейка с маскарпоне и творогом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Содержит всего 517 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 517 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Творог 200 г
• Сыр маскарпоне 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 5 г
• Печенье «Юбилейное» 250 г
• Сливочное масло 80 г
• Сметана 200 г
• Курага 7 штук

Пошагово

1. Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.
2. Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
3. Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 час 15 минут.
4. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 минут.
5. Затем убрать его в холодильник на ночь. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами или чем - то еще на ваш вкус (я брала курагу).

К печенью можно добавлять какао, корицу, шоколад — кому что нравится! После запекания серединка чизкейка может слегка колебаться, это нормально, она застынет чуть позже.