Простой рецепт цикория, запеченного с сыром и красный вином пошагово с фото. Простой рецепт цикория, запеченного с сыром и красный вином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 285 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЦикорий 6 штукКрасное вино 200 гСахар 2 столовые ложкиСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 100 гПошаговоЦикорий разрезать вдоль на 4 части.На сковородке разогреть растительное масло (не ароматное!) — (для каждой порции, помещающейся на сковородке — 1 столовую ложку, т. к. цикорий масло не берет практически).Положить нарезанный цикорий и жарить пока только одну сторону. Как только хорошенько зарумянится — переворачиваем на другую сторону; посыпаем сахаром, солим, перчим свежемолотым и поливаем вином (так, чтобы на следующую порцию цикория тоже хватило). Теперь мешаем, но не лопатками, а подбрасывая (двигайте резко сковородку).Дожариваем цикорий и выкладываем на блюдо.Выкладываем цикорий на противень, посыпаем сыром и ставим на 10–15 минут в духовку, разогретую до180 градусов.Подавать можно в качестве гарнира (особенно, к мясу утки) или просто так.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цикория, запеченного с сыром и красный вином... Но потом, попробовал - весьма вкусно!