Cметанный заварной крем

  1. Т_Горнец

    Т_Горнец Таня Г

    56

    Простой рецепт сметанного заварного крема пошагово с фото.

    Сметанный заварной крем имеет одну главную отличительную особенность — при застывании он получается очень плотным, поэтому им можно украшать верх торта: крем выдержит даже очень плотный корж.

    Вкусный, воздушный и простой сметанный заварной крем можно приготовить за один час. Даже под действием плотных коржей он не осядет. Крем получается очень вкусным. При желании в него можно добавить какао. После охлаждения он становится очень плотным.

    Количество порций: 1


    Cметанный заварной крем
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты, Крем
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 330 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Сливочное масло — 200 Грамм
    • Сахар — 120 Грамм
    • Сметана — 300 Грамм
    • Мука пшеничная — 30 Грамм
    • Яйцо — 1 Штук
    • Ванильный сахар — По вкусу

    Пошагово

    1. Это простой рецепт крема, в основе которого лежит сливочное масло, яйцо, сахар и сметана. Все ингредиенты доступные, а сам крем получается воздушным и в то же время плотным.
    2. Растираем в кастрюле яйцо с сахаром, ставим на слабый огонь.
    3. Доводим до кипения, добавляем муку. Снова растираем и томим на огне.
    4. В самом конце всыпаем ванильный сахар и добавляем сметану. Снова доводим до кипения и томим, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком.
    5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня и взбиваем миксером. Перед добавлением масла даем крему полностью остыть (до комнатной температуры).
    6. Отдельно взбиваем масло до получения пышной формы, после чего постепенно добавляем заварной крем и продолжаем взбивать миксером.
    7. Вот такой красивый получается сметанный заварной крем. Отправляем его в холодильник до полного застывания.


     
  2. РаяЕ

    РаяЕ Рая

    23
    Здравствуйте Т_Горнец!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    sabelnikova80 нравится это.
  3. basharina81

    basharina81 Башарина Антонина

    21
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Jahiuniup и bgoyxroeg нравится это.
  4. Гейко С

    Гейко С Гейко Софья

    96
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    gosteva94 нравится это.
  5. sinyavskaya82

    sinyavskaya82 Вера С

    36
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  6. Шалугина Д

    Шалугина Д Шалугина Даша

    15
    Как вкусно! У меня муж любитель сметанного заварного крема.
     
    Jqegperxj, ЛуизаК и uaiif нравится это.
Национальная кухня: