Цыпленок, фаршированный рисом и цукатами

Простой рецепт цыпленка, фаршированного рисом и цукатами пошагово с фото.

Простой рецепт цыпленка, фаршированного рисом и цукатами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Содержит всего 750 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 750 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Цыпленок 1 кг
• Сухофрукты 150 г
• Рис ½ стакана
• Яблоко 5 штук
• Рубленая петрушка 1 пучок
• Репчатый лук 2 головки
• Чеснок 6 головок
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Сначала отвариваем рис. Потом оставляем его остывать.
2. Сухофрукты (изюм, чернослив, курага — где - то по 50 грамм каждого) измельчить, к ним добавить два яблока (лучше не очень сладких), нарезанных кубиками. Затем к полученной смеси добавить рис и мелко нарезанную петрушку (можно кинзу).
3. Тушку цыпленка натереть внутри солью и перцем. После начинить ее рисовой смесью. В конце зашить или заколоть зубочистками.
4. В отдельную миску надавить чеснок, добавить к нему перец и соль. И потом этой смесью натереть цыпленка, но оставив капельку чесночной смеси. Ноги связать веревкой.
5. Для большего аромата можно сделать в коже пару разрезов, заполнив их остатками чесночно - перечной смеси.
6. Положить на противень цыпленка, а вокруг него нарезанный полукольцами лук и большими дольками яблоки.
7. Запекать в духовке около часа (тут надо следить за корочкой) при 200 градусах, периодически поливая тушку стекшим с нее жиром. Последние 10 минут можно подрумянить при 250 градусах для более поджаристой и хрустящей корочки.

Если получается суховато,то можно немного полить оливковым маслом.

Лично мои семейные любят пряное. Так что в рис можно добавить чеснока и специй на ваше усмотрение — будет что-то вроде плова.