Несложный рецепт цыпленка под соусом пошагово с фото. Для всех почитателей курочки предлагаю отличный рецепт цыпленка под соусом. Удивительно мягкое мясо с хрустящей корочкой и очень пикантной заправкой: это обязательно нужно попробовать.Количество порций: 4-6Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда целикомСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 257 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииЦыпленок — 1 ШтукаЧеснок — 6-7 ЗубчиковСливочное масло — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаОрехи — 200 ГраммБульон — 100-150 МиллилитровРастительное масло — 50 МиллилитровКориандр — По вкусуКуркума — По вкусуКинза — По вкусуПошаговоЦыпленка в первую очередь нужно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль так, чтобы его можно было максимально ровно разложить.Очистить пару зубчиков чеснока и пропустить через пресс. Добавить немного растительного масла, соль и перец. Полученной массой натереть цыпленка со всех сторон.На сковороду с толстым дном отправить сливочное масло и растопить. Выложить туда цыпленка (вниз кожицей) и сверху установить небольшой груз.Жарить около 3 минут на сильном огне, а затем еще минут 10-15 на среднем.Тем временем можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо измельчить в чаше блендера или в мясорубке орехи (можно использовать грецкие или любые другие орешки по вкусу). Добавить немного растительного масла, чеснок, щепотку соли, перца, кориандра и куркумы. Как следует взбить и довести до однородности.Снять со сковороды груз. Аккуратно перевернуть курочку на другую сторону и смазать примерно третью соуса.Снова установить груз и жарить еще около 20 минут.Когда цыпленок под соусом в домашних условиях готов, снять сковороду с огня, оставить под грузом еще минут на 15.Подавать цыпленка к столу нужно с оставшимся соусом, дополнив гарниром или овощами по вкусу.
какой интересный рецепт цыпленка под соусом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!