Цыпленок по‑домашнему с лаймом, огурцами и кориандром

Непростой рецепт цыпленка по‑домашнему с лаймом, огурцами и кориандром пошагово с фото.

Простой рецепт цыпленка по‑домашнему с лаймом, огурцами и кориандром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 56. Содержит всего 29 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 29 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 1 кг
• Соль 100 г
• Лайм 2 штуки
• Цыпленок 4 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Свежий корень имбиря 1 кусок
• Тростниковый сахар 1 столовая ложка
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Сахар 50 г
• Огурцы 2 штуки
• Рисовый уксус 40 мл
• Кинза 1 пучок

Пошагово

1. Для приготовления теста смешать муку с солью и 0,5 л теплой воды, заместить эластичное тесто.
2. Цыплят вымыть и обсушить. Плоды лайма вымыть, очистить кожуру тонким слоем. Выжать сок. Очистить чеснок и мелко нарезать. Имбирь очистить и нарезать ломтиками. Цедру лайма, чеснок, имбирь, пальмовый сахар, соль и перец растереть блендером до образования пасты. Добавить оливковое масло, сок лайма и обмазать этой смесью цыплят со всех сторон.
3. Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую часть толщиной 0,5 см. Завернуть цыплят в тесто, защипать края.
4. Выложить цыплят на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и запекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов (Конвекция +) на 2-м уровне снизу в течение 55–60 минут. Дать слегка остыть и разломить тесто.
5. Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сахар нагреть в кастрюле до образования светло - коричневого цвета и сбрызнуть уксусом. Огурцы замариновать в сахарно - уксусной смеси. Вымыть кориандр, оборвать листья, крупно нарезать и добавить к огурцам. Приправить солью и перцем.

Вес каждого цыпленка — 350 грамм. Корень имбиря размером около 3 см. Сервировать цыплят с огуречной заправкой. Можно подавать также с ароматным рисом, жареным луком и китайской капустой.