Цыпленок Тандури от О'КЕЙ

Простой рецепт цыпленка Тандури от О'КЕЙ пошагово с фото.

Цыплята тандури — популярное индийское блюдо, представляющее собой маринованных цыплят, запечённых в печи тандури. Для блюда птицу, целиком или частями, маринуют в кисломолочном продукте с добавлением специи, а затем запекают на большом огне. Мы делимся секретами приготовления эксклюзивных блюд кулинарии и пекарни О’КЕЙ, чтобы ваши обеды и ужины пользовались неизменным успехом, будь то уютный вечер в кругу близких или большое праздничное застолье!

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание, Гриль, Жарка
• Нам понадобится: Аэрогриль, гриль, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на 2 порции

• Цыпленок охлажденный – 1 шт.
• Сметана 15% - 100 г.
• Сухая смесь Карри – 10 г.
• Чеснок свежий – 15 г.
• Имбирь свежий – 15 г.
• Масло подсолнечное (растительное) – 70 г
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Цыпленка помыть, удалив лишнюю влагу. Тушку разрезать вдоль на 2 равные части. Для того, чтобы придать мясу сочность и нежную структуру – необходимо слегка отбить тушку молотком для отбивания мяса.
2. Для приготовления маринада:
3. Очищенные чеснок и имбирь протереть в пюреобразную массу. Все ингредиенты для маринада соединить, тщательно перемешать до получения однородной структуры. Маринад равномерно распределить по поверхности курицы, тщательно натерев и внутреннюю поверхность тушки.
4. Подготовленный маринованный полуфабрикат положить на предварительно смазанный маслом противень. Остаток маринада равномерно распределить по поверхности курицы.
5. Блюдо запекать в духовке при температуре 170-180 градусов 20-35 минут до полной готовности и образования золотистой корочки.
6. Перед подачей блюда подготовить ароматизированное масло: мелко порезать чеснок и имбирь, разогреть на сковородке 30 г масла, добавить нарезанные чеснок и имбирь и довести до вспенивания.
7. Готовое блюдо перед сервировкой равномерно полить ароматизированным маслом.
8. Приятного аппетита!