Цыпленок, запеченный с нутом и клюквой, под соусом наршараб

Непростой рецепт цыпленка, запеченного с нутом и клюквой, под соусом наршараб пошагово с фото.

Простой рецепт цыпленка, запеченного с нутом и клюквой, под соусом наршараб домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 30 минут. Содержит всего 412 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 412 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Нут 1 стакан
• Клюква 20 штук
• Сливочное масло 20 г
• Сушеный базилик 3 чайные ложки
• Подсолнечное масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотая паприка по вкусу
• Куркума 2 столовые ложки
• Соус наршараб 3 чайные ложки
• Смесь французских трав 3 чайные ложки
• Цыпленок 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Сода на кончике ножа

Пошагово

1. Нут замочить в воде на 4 часа с 0,5 чайной ложки соды (1 часть нута на 4 части воды).
2. Воду слить.
3. Нут варить 2 часа за 40 минут до окончания готовки посолить.
4. Цыпленка сполоснуть. Посолить и поперчить внутри. Отложить в сторону.
5. Взять сливочное масло растопить, добавить базилик и французские травы по 1 ч. л., перемешать. Отставить в сторону.
6. Слить воду с нута, добавить клюкву, оставшийся базилик и фр. травы, 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешать.
7. Маслом намазать куриную грудку под кожей, стараясь не повредить мембрану. Помассировать грудку сверху, чтобы равномерно распределить масло под кожей.
8. Начинить цыпленка нутом и засунуть целый лимон.
9. Сверху намазать цыпленка куркумой, посолить и сбрызнуть подсолнечным маслом.
10. Выпекать 1 час 30 минут в разогретой духовке. Цыпленок готов, когда мясо легко отделяется от кости.
11. Вынуть лимон, выдавить сок добавить наршараб и перемешать.
12. Нут вынуть из цыпленка. Подавать как гарнир.
13. Соусом сбрызнуть готовое блюдо.
14. Подавать.