Цыплята по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами

Несложный рецепт цыплят по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами пошагово с фото.

Простой рецепт цыплят по‑французски с тимьяном, белым вином и грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 733 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 733 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Шампиньоны 200 г
• Цыпленок 2 штуки
• Свежий тимьян 1 пучок
• Лук 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Белое сухое вино 200 мл
• Сливки 25% - ные 70 мл
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка

Пошагово

1. Цыплят выложить в глубокий сотейник и обжарить до золотистой корочки.
2. Залить водой до серединки тушки, посолить, положить тимьян, накрыть крышкой и тушить минут 40–50.
3. Затем вынуть, бульон перелить в отдельную емкость.
4. Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить нарезанный лук, пассеровать 3–4- минуты, добавить грибы и чеснок, немного соли и перца.
5. Просеять муку прямо в сотейник, размешать и влить вино.
6. Довести до кипения и влить 400 мл бульона.
7. Выложить в этот соус цыплят и прогреть под крышкой еще минут 15–20 (не забудьте соус залить прямо в тушки, чтобы мясо пропиталось ароматами и изнутри).
8. Присыпать петрушкой и подавать с багетом и белым вином.