Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simili)

Несложный рецепт деревенского хлеба сестер Симили (Pane Rustico di sorelle Simili) пошагово с фото.

Простой рецепт деревенского хлеба сестер Симили (Pane Rustico di sorelle Simili) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 277 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 10 порций

• мука пшеничная - 350 г
• мука ржаная - 50 г
• дрожжи сухие быстрые - 1 ч. л.
• вода - 240 мл
• масло оливковое - 40 мл
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1 ст. л.
• мед жидкий - 1 ст. л.
• тмин - 3 г
• масло растительное по вкусу
• молоко по вкусу

Пошагово

1. Заранее в ступке измельчите тмин. Смешайте с медом.
2. Подготовьте опару: 3 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте.
3. Муку просейте.
4. В муку добавьте тмин с мёдом, соль, оливковое масло и опару.
5. Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто. Накройте салфеткой и отправьте в теплое место на 1 час.
6. Тесто увеличится в объёме.
7. Разделите тесто пополам, придайте форму батона.
8. Один батон раскатайте в лепёшку, разрежьте на 3 полоски, немного оставив у основания.
9. Заплетите косу.
10. Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.
11. Форму смажьте растительным маслом. Положите сформированный хлеб в форму. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.
12. Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут (я чуть больше, зависит от духовки). За 5 минут до готовности смажьте верх молоком. Готовый хлеб оставьте остывать на решётке.
13. Приятного аппетита!