Десерт «Пьяная ягода». Zepter

Простой рецепт десерта «Пьяная ягода». Zepter пошагово с фото.

Очень вкусный и оригинальный десерт. Готовить его надо заранее, т.к. перед подачей он должен хорошенько настояться.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Орехи и сухофрукты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 24 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 251 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Чернослив 300 г
• Кешью 50 г
• Вино красное полусладкое 400 мл
• Мёд 40 г
• Кардамон 1 ч. л.
• Гвоздика 7 шт.
• Корица в палочках 1 шт.
• Крахмал картофельный 10 г

Пошагово

1. Возьмите сладкий, мягкий чернослив. Помойте его и вместо косточек положите внутрь по одному орешку. Укладывайте равномерно на дно кастрюли.
2. Залейте вином, положите столовую ложку мёда, гвоздику, корицу, кардамон (пару зёрен).
3. Закройте крышкой и поставьте на самый тихий огонь. Подождите когда стрелка термоконтроллера дойдёт до конца зелёного поля. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Переложите содержимое в любую ёмкость и уберите в холодильник на 1-3 дня.
4. Перед подачей приготовьте соус. Процедите винный отвар через два слоя марли, добавьте чайную ложку без верха крахмала, хорошенько размешайте и доведите до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. В горячий соус положите чайную ложку мёда и остудите. Для подачи раскладывайте чернослив в креманки или бокалы, поливайте соусом. Украсить можно мятой и взбитыми сливками. И то, и другое отлично дополняет вкус.