Десерт "Хлеб" из вяленых и свежих груш с сыром Рокфор

Очень простой рецепт десерта "Хлеб" из вяленых и свежих груш с сыром Рокфор пошагово с фото.

Кулинарная бумага в этом рецепте абсолютно необходима, т.к. без нее все развалится!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• сыр с голубой плесенью – 150 г
• Груши вяленые – 200 г
• хлеб Здоровье, Семь злаков – 1 буханка
• Груши свежие – 200 г

Пошагово

1. С хлеба срезать корочки и измельчить мякиш в блендере или руками в крошку.
2. Сыр размять вилкой.
3. Вяленые груши и очищенные свежие нарезать тонкими пластинками.
4. Прямоугольную форму с высокими (10-12 см) бортиками выстлать кулинарной бумагой, оставив свободный конец бумаги 20 см, чтобы потом накрыть верх.
5. Для сборки на дно формы положить слой из хлебных крошек (1,5-2 см), на него половину сыра, на сыр вяленые груши в один слой. Затем опять крошки, на них вторую часть сыра, на сыр свежие груши тонким слоем и сверху слой из крошек. Все примять руками и завернуть оставленным слоем бумаги. Еще раз утрамбовать и сверху разместить гнет. Все сооружение поместить в холодильник.
6. Через 2-3 часа достать «хлеб» из холодильника, вынуть из формы, снять бумагу и нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см.
7. Подавать в качестве закуски или десерта. Очень хорошо с белым сухим вином. Тарелку можно украсить бальзамическим кремом.