Диетический салат с тунцом

Простой рецепт диетического салата с тунцом пошагово с фото.

Наверное, ни для кого не секрет, что именно тунца французы называют морской говядиной из-за его ярко-красного мяса и необычного вкуса. Такой цвет и вкус мяса учённые объясняют тем, что в мышцах этой рыбы содержится большое количество миоглобина, который необходим для поддержания больших размеров рыбы, а также для достижения скорости до 75 километров в час.

Что же касается полезных свойств тунцового мяса, то оно является рекордсменом по содержанию омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые помогают снизить в организме уровень холестерина. Также мясо тунца богато витаминами группы В и микроэлементами такими как цинк и фосфор. Но, на ряду с сильными сторонами этой рыбы, есть одна слабая — её мясо быстро портится, поэтому его лучше держать в холодильнике.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 5 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Огурцы солёные 6 шт.
• Перец чёрный горошком 6 шт.
• Соль экстра 2 щепотка
• Тунец целый 1200 г

Пошагово

1. Основные ингредиенты: тунец, картофель, лук, огурцы, подсолнечное масло.
2. Варим картофель до гоовности.
3. Нарезаем кусками рыбу, 1 луковицу, добавляем лавровый лист, перец горошком, заливаем холодной водой и также варим до готовности рыбы.
4. Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком (или маринуем).
5. Нарезаем кубиками огурец.
6. Отвареный картофель также нарезаем кубиками.
7. Измельчаем отваренную рыбу и удаляем из неё косточки.
8. Смешиваем рыбу, огурцы, картофель, лук, а также солим и заправляем подсолнечным маслом.