Диетический шашлык из индейки

Очень простой рецепт диетического шашлыка из индейки пошагово с фото.

В теплое время года многие выезжают на пикники и делают шашлык. Я хочу предложить способ, как приготовить диетический шашлык из индейки, чтобы в период пикников радовались и те, кто сидит на диете.

Шашлык из индейки (особенно — из грудки) очень важно не пересушить, иначе он получится слишком жестким. Также важный этап — маринация мяса. Если у вас в запасе есть время, пусть мясо лучше подольше побудет в маринаде.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Грудка индейки — 1 Килограмм
• Кефир — 1,5 Стакана (можно обезжиренный)
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу (сухой базилик, смесь перцев, розмарин и др. )

Пошагово

1. В первую очередь приготовьте маринад. Для этого в достаточно глубокой емкости смешайте кефир, измельченные перцы, а также сушеный базилик.
2. Нарезанную подходящими для шампуров по размеру кусочками индейку выложите в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
3. После маринации добавьте соль и насадите мясо на шампура. Старайтесь равномерно разместить кусочки, не нужно прижимать их друг к другу (так слой мяса будет хуже готовиться), но и сильно далеко друг от друга их оставлять не стоит, ведь так вы рискуете просто пересушить шашлык.
4. Над раскаленными углями шашлык может готовиться разное время, так как слишком много факторов влияют на скорость приготовления. Обычно этот процесс занимает не менее 30-40 минут.