Домашнее ягодное вино из ягод

Простой рецепт домашнего ягодного вина из ягод пошагово с фото.

Тонкий букет этого вина наполнит вечер хорошим настроением.

Легкость приготовления

Я уже много писала о приготовлении различных вин в домашних условиях. Хочу предложить вам еще один вариант – домашнее вино из ягод. Вообще, чтобы приготовить подобное вино можно использовать практически любые ягоды и их смеси.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Земляника 1 стак. (200 мл)
• Ежевика 1 стак. (200 мл)
• Красная смородина 1 стак. (200 мл)
• Черная смородина 1 стак. (200 мл)
• Малина 1 стак. (200 мл)
• Водка 5 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Рецепт приготовления домашнего вина из ягод я выбрала самый простой, хотя вообще таких рецептов несколько.
2. Каждый винодел сам выбирает для себя наиболее удобный способ приготовления домашнего вина из ягод.
3. Существует множество противников использования водки для изготовления домашнего вина, но, на самом деле, особой разницы во вкусовых ощущениях вы не увидите, а ее использование существенно упрощает задачу – не надо постоянно отслеживать процесс брожения.
4. Ягоды перебираем, очищаем от мусора и плодоножек. Затем тщательно промываем и просушиваем, используя чистое сухое полотенце.
5. Для каждого вида ягод готовим отдельную емкость необходимого размера.
6. Ягоды помещаем в выбранную емкость, разминаем и заливаем каждый сорт стаканом водки.
7. Емкости закрываем крышками и выстаиваем около 4 месяцев.
8. По истечении этого времени вино гарантированно созреет, после чего его необходимо процедить и смешать в одной большой бутылке.
9. Полученную смесь оставляем еще на неделю, затем разливаем по бутылкам.
10. Хранят вино до употребления еще три дня в прохладном месте, избегая попадания солнечных лучей.
11. Мне такой рецепт приготовления домашнего вина из ягод больше всего нравится полным отсутствием сахара.